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Aromates BIO et sels...
Retrouvez ici un panel de plantes aromatiques bio, cultivées et transformées à la ferme, sous le soleil du Périgord!
Des traditionnelles Herbes de Provence à des mélanges exotiques, mais aussi la plantes tout simplement, vous trouverez de quoi égayer chacun de vos plats.
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Tisanes BIO
Retrouvez ici une gamme de plantes aromatiques et médicinales bio, cultivées et transformées à la ferme pour vos infusions
Des plantes associées pour vos infusions, ou la plante à infuser tout simplement. Pour leur parfum et leur bienfait, à vous de choisir!
Préparation
L'infusion «classique»:
Placez les plantes fraîches ou séchées dans un récipient muni d'un couvercle : théière, tisanière, casserole en verre ou en inox (éviter le fer et l'aluminium) équipée de son couvercle. Évitez la boule à thé qui ne permet pas aux plantes de se déployer.
La quantité de plante varie: de 1 c. à c. à 1 c.à s. pour 150 ml (une tasse à thé) ou 250 ml (une tasse ou un bol) d'eau.
Verser de l'eau chaude (bouillante ou frémissante) sur la ou les plantes:
- pour les fleurs et les sommités fleuries, on utilise de l'eau frémissante;
- pour les feuilles et les fruits, on utilise de l'eau bouillante.
Laisser les plantes« infuser» dans l'eau 7 à 10 minutes
Filtrer à l'aide d'une petite passoire, ou retirer le filtre du récipient
L'infusion «délicate»:
Elle est plus douce et plus respectueuse des plantes, à qui elle permet de se réhydrater progressivement. En revanche, sa réalisation prend un peu plus de temps et d'attention.
Mettre les plantes dans une casserole (en verre ou en inox) et les recouvrir de la quantité nécessaire d'eau froide.
Allumer le feu sous la casserole, laisser chauffer doucement.
Éteindre le feu juste avant l'ébullition.
Laisser infuser dans la casserole couverte, et procéder comme pour l'infusion «classique».
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Thés verts BIO
Thés verts bio associés à des plantes aromatiques cultivées et transformées à la ferme
Préparation des thés verts
Pour les mélanges à base de Sencha, thé délicat, on recommande généralement d’infuser 2 à 3 g de Sencha pour une tasse de 200 ml 1 à 2 minutes dans une eau à 70 °C. On peut également le consommer en thé glacé pour une boisson estivale et boisson fraîche d’un beau vert vibrant.
Pour les mélanges à base de Gunpowder, on recommande une eau à 80°C. Comptez également 2 à 3 g par tasse de 200 ml et laissez infuser 3 minutes.
Vertus communes du thé vert
Riche en polyphénols, celà fait de lui un excellent allié santé aux vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-âge. Il favorise la prévention des maladies cardiovasculaires grâce à son effet sur certains troubles hépatiques et sur le mauvais cholestérol. Il joue un rôle bénéfique sur la circulation rénale et l’élimination des toxines. Enfin, il contient de la caféine recherchée pour son action bénéfique sur le système nerveux et cérébral.
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Maté BIO
Le maté est une boisson traditionnelle sud-américaine issue de la culture des Amérindiens Guaranis, préparée en infusant des feuilles de yerba mate, une espèce proche du houx, dans une calebasse.
Aromates & Cie développe une gamme de maté premium, composé essentiellement de morceaux de feuilles de Yerba maté bio, et toujours additionné de plantes cultivées à la ferme.
Le maté et ses bienfaits pour la santé :
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améliorer la vigilance et lutter contre la fatigue, à court terme
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améliorer les performances cognitives à court terme
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baisser le taux de « mauvais » cholestérol (LDL) et augmenter le taux de « bon » cholestérol (HDL)
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contribuer à la perte de poids
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combattre la fatigue mentale et physique à court terme
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soulager les maux de tête et les douleurs rhumatismales, favoriser la perte de poids
Comment préparer votre maté :
Comptez 10 à 15 g de préparation par litre d'eau chauffée à 80°C et infusez 5 min
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Produits CBD BIO...
Nos fleurs de CBD sont soigneusement récoltées et manucurées à la main, toutes les étapes de séchages et d'affinage sont scrupuleusement respectées.
Nos fleurs sont vendues et expédiées dans des emballages étanches pour une conservation optimale de leurs caractéristiques.
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